כל דבר שהיה פעם חי ניתן לקומפוסטציה. זה כולל פסולת מזון, חומרים אורגניים וחומרים הנובעים מאחסון, הכנה, בישול, טיפול, מכירה או הגשה של מזון. ככל שיותר עסקים וצרכנים מתמקדים בקיימות, קומפוסטציה ממלאת תפקיד חשוב בהפחתת פסולת ובליבוש פחמן. בכל הנוגע לקומפוסטציה, חשוב להבין את ההבדלים בין קומפוסטציה ביתית לקומפוסטציה תעשייתית.
קומפוסטציה תעשייתית
קומפוסטציה תעשייתית היא תהליך מנוהל באופן פעיל המגדיר הן את הסביבה והן את משך התהליך (במתקן קומפוסטציה תעשייתי, בפחות מ-180 יום, באותו קצב כמו חומרים טבעיים - כגון עלים וגזרי דשא). מוצרים קומפוסטטיביים מאושרים מתוכננים כך שלא ישבשו את תהליך הקומפוסטציה. כאשר חיידקים מפרקים חומרים אורגניים אלה וחומרים אורגניים אחרים, משתחררים חום, מים, פחמן דו-חמצני וביומסה ולא נשאר פלסטיק מאחור.
קומפוסטציה תעשייתית היא תהליך מנוהל באופן פעיל שבו מנוטרים גורמים מרכזיים כדי להבטיח פירוק ביולוגי יעיל ומלא. קומפוסטרים עוקבים אחר רמת החומציות (pH), יחסי פחמן וחנקן, טמפרטורה, רמות לחות ועוד כדי למקסם את היעילות והאיכות ולהבטיח עמידה בתקנות. קומפוסטציה תעשייתית מבטיחה פירוק ביולוגי מלא והיא הדרך בת-קיימא ביותר להיפטר מפסולת אורגנית כגון שאריות מזון ופסולת גינה. אחד היתרונות העיקריים של קומפוסטציה תעשייתית הוא שהיא מסייעת בהסטת פסולת אורגנית, כמו גזם גינה ושאריות מזון, הרחק מאתרי הטמנה. זה חשוב מכיוון שפסולת ירוקה שלא טופלה תירקב ותייצר גז מתאן. מתאן הוא גז חממה מזיק התורם לשינויי האקלים.
קומפוסטציה ביתית
קומפוסטציה ביתית היא תהליך ביולוגי שבמהלכו מיקרואורגניזמים, חיידקים וחרקים המופיעים באופן טבעי מפרקים חומרים אורגניים כגון עלים, גזרי דשא ושאריות מטבח מסוימות למוצר דמוי אדמה הנקרא קומפוסט. זוהי צורה של מיחזור, דרך טבעית להחזרת חומרי הזנה נחוצים לאדמה. על ידי קומפוסטציה של שאריות מטבח...בעזרת גזם גינה בבית, תוכלו לחסוך שטח יקר במטמנה המשמש בדרך כלל לסילוק חומר זה ולעזור להפחית את פליטות האוויר ממפעלי השריפה השורפים אשפה. למעשה, אם תיצרו קומפוסט באופן רציף, ניתן להפחית את נפח האשפה שאתם מייצרים עד 25%! קומפוסטציה היא פרקטית, נוחה ויכולה להיות קלה וזולה יותר מאשר איסוף פסולת זו בשקיות והעברתה למטמנה או לתחנת מעבר.
באמצעות קומפוסט אתם מחזירים חומר אורגני וחומרי הזנה לאדמה בצורה הניתנת לשימוש בקלות על ידי צמחים. חומר אורגני משפר את צמיחת הצמחים על ידי סיוע בפירוק קרקעות חרסית כבדות למרקם טוב יותר, על ידי הוספת מים ויכולת אחסון חומרים מזינים לקרקעות חוליות, ועל ידי הוספת חומרים מזינים חיוניים לכל אדמה. שיפור האדמה שלכם הוא הצעד הראשון לקראת שיפור בריאות הצמחים שלכם. צמחים בריאים עוזרים לנקות את האוויר שלנו ולשמר את האדמה שלנו. אם יש לכם גינה, מדשאה, שיחים או אפילו אדניות, יש לכם שימוש בקומפוסט.
ההבדל בין קומפוסטציה תעשייתית לקומפוסטציה ביתית
שתי צורות הקומפוסטציה יוצרות קומפוסט עשיר בחומרים מזינים בסוף התהליך. קומפוסטציה תעשייתית מסוגלת לשמור על הטמפרטורה והיציבות של הקומפוסט בצורה קפדנית יותר.
ברמה הפשוטה ביותר, קומפוסטציה ביתית מייצרת אדמה עשירה בחומרים מזינים כתוצאה מפירוק של פסולת אורגנית כגון שאריות מזון, גזרי דשא, עלים ושקיקי תה. זה קורה במשך תקופה של חודשים, בדרך כלל בחבית קומפוסט בחצר האחורית, או בפחי קומפוסט ביתיים. אבל, למרבה הצער, התנאים והטמפרטורות לקומפוסטציה ביתית לא יפרקו מוצרי ביו-פלסטיק PLA.
כאן אנו פונים לקומפוסטציה תעשייתית - תהליך קומפוסטציה רב-שלבי, מנוטר בקפידה, עם כניסות מדודות של מים, אוויר, וכן חומרים עשירים בפחמן וחנקן. ישנם סוגים רבים של קומפוסטציה מסחרית - כולם מייעלים כל שלב בתהליך הפירוק, על ידי שליטה בתנאים כמו גריסת חומר לאותו גודל או שליטה בטמפרטורה וברמות החמצן. אמצעים אלה מבטיחים פירוק ביולוגי מהיר של החומר האורגני לקומפוסט איכותי וללא רעלים.
הנה תוצאות ניסוי המשווה קומפוסט תעשייתי לקומפוסט ביתי
| קומפוסטציה תעשייתית | קומפוסטציה ביתית | |
| זְמַן | 3-4 חודשים (הארוך ביותר: 180 ימים) | 3-13 חודשים (הארוך ביותר: 12 חודשים) |
| תֶקֶן | תקן ISO 14855 | |
| טֶמפֶּרָטוּרָה | 58±2℃ | 25±5℃ |
| קרִיטֶרִיוֹן | שיעור הפירוק המוחלט > 90%;קצב הפירוק היחסי > 90% | |
עם זאת, קומפוסטציה ביתית היא דרך מצוינת להפחית פסולת ולהחזיר פחמן לקרקע. עם זאת, קומפוסטציה ביתית חסרה את העקביות והוויסות של מתקני קומפוסטציה תעשייתיים. אריזות ביו-פלסטיק (גם בשילוב עם פסולת מזון) דורשות טמפרטורות גבוהות יותר מאלה שניתן להשיג או להתקיים בסביבת קומפוסט ביתית. עבור הסטת שאריות מזון, ביופלסטיק וחומרים אורגניים בקנה מידה גדול, קומפוסטציה תעשייתית היא סביבת סוף החיים בת קיימא ויעילה ביותר.
Feel free to discuss with William: williamchan@yitolibrary.com
זמן פרסום: 22 בנובמבר 2023